Os presentamos hoy una receta publicada en uno de los blogs amigos de Naranjamanía, lalacucharacuriosa.blogspot.com

Ingredientes:

naranjas navelinas
queso mascarpone
melocotón en almíbar
chocolate negro de repostería
azúcar moreno
coñac
piel de naranja

Preparación

Pelar la naranja y cortar en rodajas. Cortamos unas tiras de la piel de las naranjas eliminando la zona blanca para que no altere el sabor.

Ponemos las rodajas en un cazo con un poco de agua, azúcar y una copa de coñac a fuego muy suave.
Removemos hasta que reduzca y adopte la textura del almíbar; mientras vamos fundiendo en otro recipiente el chocolate negro.

Presentación

Colocamos dos rodajas de naranja y añadimos encima el almíbar decorado con unas tiras de piel de la propia naranja. Introducimos una capa de queso mascarpone y medio melocotón en almíbar. Finalmente añadimos el chocolate decorando con unas nuevas tiras de piel cortada.

Bon Appétit!!