RECETA DE GUACAMOLE
Tal y como os comentábamos en nuestra anterior entrada del blog https://www.naranjamania.com/blog/propiedades-del-aguacate el aguacate es una fruta muy versátil que podemos utilizar tanto en entrantes como en primeros platos, cocido y crudo.
Una de las recetas mas populares para las que se utiliza el aguacate, sin duda es el Guacamole, y aquí os enseñamos cómo hacerlo paso a paso.
INGREDIENTES:
- 2 aguacates
- 30 g cebolla fresca
- 50 g tomate
- ¼ pimiento verde
- ½ lima o limón
- Cilantro fresco
- Sal
PREPARACIÓN:
- Partimos los aguacates por la mitad longitudinalmente, retiramos el hueso (es fácil quitarlo si utilizas un cuchillo afilado y lo clavas a lo largo, girando luego), y con la ayuda de una cuchara sopera vaciamos las dos mitades.
- Disponemos los aguacates en un plato y con un tenedor o un aplasta purés trituramos. A nosotros personalmente nos gusta dejar el aguacate no demasiado triturado, para que no parezca un puré.
- Troceamos la cebolla en trocitos pequeños. Hacemos lo mismo con el tomate y el pimiento verde. Reservamos.
- Picamos el cilantro en trocitos pequeños, aproximadamente ½ cucharadita una vez este picado.
- Partimos la lima por la mitad.
- Añadimos un poquito del jugo de la lima (más o menos 1 cucharadita pequeña).
- Incorporamos el tomate picado, el pimiento picado, la cebolla picada, el cilantro picado y una pizca de sal.
- Mezclamos todo bien, probamos y si le falta un poquito más de sal, sazonamos al gusto.
Y LISTO PARA COMER.
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