FALLAS Y BUÑUELOS DE CALABAZA VALENCIANA!!

FALLAS Y BUÑUELOS DE CALABAZA VALENCIANA!! Dos conceptos que van de la mano, y más ahora que se acercan las Fiestas por excelencia de Valencia, LAS FALLAS!! Cuando llegan las Fallas de Valencia, las calles de nuestra capital y de los pueblos se llenan de puestos dónde se preparan BUÑUELOS DE CALABAZA, y no sabéis como triunfan!! Recién hechos!!!

BUÑUELOS DE CALABAZA NARANJAMANIA

Primero cocinaremos la calabaza, al horno preferiblemente, después la trituraremos hasta que sea una pasta uniforme. Después mezclamos la harina, el agua, la levadura y el azúcar (no todo). Seguidamente se deja laudar esta pasta. Una vez hayan reposado las 2 pastas, se mezclan hasta que sea una sola uniforme.
Ahora ponemos el aceite a calentar, y cuando este bien caliente, cogemos un pellizco de la pasta y le hacemos un agujero con el dedo en el centro y dejamos caer el buñuelo al aceite. Cuando este dorado y crujiente se saca del fuego y se le espolvorea un poco de azúcar por encima. Ahora, con cuidado de no quemarnos la lengua, ya viene lo mejor…COMÉRSELOS!!

El equipo de Naranjamania.