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Ensalada de bacalao con naranja

para admin 30.01.12 0

De nuevo apostamos por la mezcla de sabores. El equilibrio lo aportan en esta ocasión la intensidad del bacalao y la dulzura de la naranja. un plato sencillo que sólo te llevará 15 minutos, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes para dos personas:

2 naranjas
aceitunas negras
2 cebolletas
2 lomos de bacalao
aceite de oliva virgen

Preparación:

Poner a hervir un cazo con agua y añadir los dos lomos de bacalao. No debe llegar a hervir.
Cortamos la naranja y preparamos un lecho de gajos convenientemente pelados.

Añadimos la cebolleta troceada, las aceitunas negras y el bacalao desmigado de modo que quede bien repartido en el plato.

Finalmente aliñamos con  una cantidad generosa de aceite de oliva virgen y el jugo sobrante de las naranjas.

Una receta saludable y rica en tan sólo unos minutos.

Bon Appétit!!

 

 

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