Como bien es sabido el color de los alimentos habla de los nutrientes que los componen y también de los beneficios que aportarán al cuerpo humano a la hora de ponerlos al fuego y cocinarlos.

Cuando un ingrediente es anaranjado   significa que es rico en betacaroteno y por ende en vitamina A.

Contribuirán a mejorar la vista, la piel y el sistema inmunológico.

En el caso de las zanahorias cuyo color original es el morado responden a unas sustancias llamadas antocianos.

Estos son antioxidantes y cuidarán la piel y los tejidos del envejecimiento prematuro.

No hay que olvidar que, aunque las zanahorias tienen colores originales distintos, todas poseen algo en común: la concentración de carbohidratos.

Incorpora zanahorias a tus menús y obtendrás un plato lleno beneficios.