Mousse de chocolate con mandarina

Ingredientes para dos personas: 200 gr de chocolate negro 100 gramos de nueces peladas 2 mandarinas 4 claras de huevo 1 yema de huevo 150 gr de nata montada 100 gr de mantequilla montada 1 nuez de mantequilla 1 cucharada de café descafeinado 1 cucharada de azúcar sal menta

Bola de mandarina con chocolate y café

Ingredientes para 2 personas: 100 gramos de chocolate 70% cacaco 300 ml de crema de chocolate líquido 1 rama de vainilla 2 mandarinas 3 cucharadas grandes de azúcar 50 Ml de café amargo polvo de cacao molde en forma ovalada

Crepes de naranja y jengibre

Ingredientes para 4 personas: 125 g de harina 2 huevos 25 cl de leche entera 1 cucharada de azúcar glas 30 g de mantequilla + 30 g para la cocción 2 cucharadas de Grand Marnier 1 pizca de sal 2 naranjas 1/2 tarro de mermelada de naranjas amargas 5 cl de licor de naranja jengibre en polvo

Osobuco con salsa de naranja

Ingredientes para cuatro personas: 4 piezas de ossobuco 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 1 diente de ajo 4 naranjas (ralladura-zumo) 1 vasito de coñac

Escalopines de pavo a la naranja

Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de pechuga de pavo 2 naranjas 1 vaso de caldo de pollo 20 gr de harina hoja de salvia fersca aceite de oliva virgen sal pimienta blanca

Naranjas caramelizadas al ron

1 naranja en rodajas 2 daditos de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1/2 vasito de ron

Tarta de naranjas y clementinas

Ingredientes 6 personas: 100 gramos de mantequilla. 50 gramos de azúcar. 1 Kg de clementinas. 2 naranjas. 250 gramos de masa quebrada.