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Zona España

Bola de mandarina con chocolate y café

Y ya que estamos en fechas navideñas, os proponemos una receta especial, divertida y exitosa para las celebraciones de estos próximos días.

Bola de mandarina con chocolate y café

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 gramos de chocolate 70% cacao
  • 300 ml de crema de chocolate líquido
  • 1 rama de vainilla
  • 2 mandarinas
  • 3 cucharadas grandes de azúcar
  • 50 Ml de café amargo
  • polvo de cacao
  • molde en forma ovalada

Fundir el chocolate al baño María y con un pincel pasar finas capas de chocolate en el monde.

Lo dejamos enfriar en la nevera y repetimos de nuevo la operación una segunda vez.

Pelamos las mandarinas y sacamos los gajos, sacamos el interior de la rama de vainilla.

A continuación en un bol introducimos 3 cucharadas de azúcar, la vainilla y la crema de chocolate.

Montamos la nata y preparamos 50 ml de café.

Cuando el chocolate esté firme, retiramos el molde y pintamos con polvo de oro.

En un plato hondo, incorporamos una cucharada de nata montada, añadimos media esfera de chocolate y la rellenamos con con 2 cucharadas de nata montada.

Por encima de la nata colocamos 5 gajos de mandarina y cerramos con la otra mitad de la esfera de chocolate.

Al servir derramamos café caliente sobre la bola de chocolate.

Puedes adquirir las naranjas ideales para este receta ahora en nuestra tienda.

 

Bon Appétit!!

 

Bola de mandarina con chocolate y café

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