Ingredientes:

 pato de 1,5 kilo aproximadamente, cinco naranjas, 40 grs. de mantequilla, aceite de oliva, una vaso de vermouth seco blanco, azúcar, sal y pimienta.

Modo de realización:

 Lo primero de todo es pelar las 5 naranjas en láminas para luego marinarlas durante 45 minutos en vermouth. Mientras, se prepara el pato. En una olla se dora con la mantequilla. Preparadas las naranjas confitadas se introducen dentro del pato rellenándolo (dejando algunas rodajas para más tarde) y se salpimienta. Se deja a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que la carne quede tierna. Antes de que acabe, se rocía por encima con el jugo de las naranjas y el vermouth para que de sabor. Se debe de mover mientras se echa el jugo. Las rodajas de naranjas que apartamos antes debemos añadirlas junto al pato y todo listo.