Ingredientes:
- 8 porciones de chocolate para fundir.
- 3 naranjas grandes.
Modo de realización:
Se estima que esta receta tiene un tiempo estimado de realización de 15 minutos.
- Primero, se exprime el zumo de una de las naranjas y se deja apartado.
- Pelamos las otras dos naranjas, intentando que no queden restos blancos y las cortamos en rodajas muy finas (medio centímetro aprox.). Las colocamos en el frigorífico para que queden bien frías.
- Deshacemos el chocolate para fundir al baño maría y lo mezclamos con el zumo de naranja que habíamos reservado.
- Sacamos las naranjas de la nevera y las bañamos con el chocolate.
- Tras este paso, el chocolate se endurecerá por el contraste con el frío de la fruta.
Tras esto, sólo de debe dejar enfriar del todo y consumir. Si sobra algo de fruta, la conservaremos en el frigorífico para que el chocolate no se derrita.
Esta receta esta muy buena. Con la naranja un toque de acidez pero a la vez dulzura y el chocolate endurecido hace que la naranja este deliciosa.
Yo soy el chef de un restaurante y voy a utilizar esta receta para los postres.
Comentario por carlos — %d 17Europe/Berlin %B 17Europe/Berlin %Y @ %H:%M 11Sun, 17 Jan 2010 11:36:59 +010059.