El periódico noruego VG dedicó un amplio artículo a los resultados derivados de un análisis sobre el sector cítrico en el país el año pasado. En el test se comparaban nueve marcas de naranjas presentes en el mercado local, seis de las cuales proceden de España, una de Egipto, una de Marruecos y otra de Israel. Los aspectos que se tuvieron en cuenta son el sabor, la facilidad para pelarlas, la existencia o no de pepitas y grosor de la corteza. Respecto al artículo, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) opina que “las marcas españolas Cevita (comercializada por los supermercados Meny y Kiwi) y Euro Shopper y Llombart (de venta en la cadena Rimi) han obtenidos unas buenas puntuaciones.”. // Imagen tomada por toaster.cat en Near Vik, Norway.

]]> http://www.naranjamania.com/la-naranja-esa-fruta-imprescindible-para-los-noruegos-en-semana-santa/feed/ http://www.naranjamania.com/flan-de-naranja/ http://www.naranjamania.com/flan-de-naranja/#comments Tue, 30 Mar 2010 22:34:55 +0000 admin http://www.naranjamania.com/?p=1706 Ingredientes para 6 personas:

- 6 huevos

- 1 vaso de azúcar

- el zumo de 6 naranjas

- ralladura de 1 naranja

- caramelo

Modo de realización:

1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que esta se disuelva.

2.- Añadir el zumo de naranja colado y la ralladura, mover la mezcla de un recipiente a otro como mínimo 20 veces.

3.- Poner en una flanera caramelizada y meter al horno al baño maría 20 minutos.

Ingredientes:

• 200 gramos de arroz de grano largo.

• 1 cebolla.

• 1 diente de ajo.

• 2 naranjas.

• aceite de oliva.

• Sal

Modo de realización:

1.- Picar muy pequeño la cebolla y el diente de ajo.

2.- Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla y el ajo y rehogar hasta que la cebolla esté transparente.

3.- Hacer el zumo de las dos naranjas y reservarlo.

4.- Añadir el arroz, la corteza de media naranja picada finita y rehogar con la cebolla y el ajo cocinado.

5.- Añadir agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido.

6.- Añadir este líquido al arroz, poner a punto de sal y dejar cocinar durante 20 minutos.

7.- Una vez cocinado seco y suelto, el arroz debe quedar con aroma de naranja.

Ingredientes:

- 6 naranjas de mesa

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharaditas de canela en polvo

- 1/2 copa de Cointreau o de licor de naranja

Modo de realización:

1. Pelar 4 de las naranjas, poniendo especial cuidado en quitar también la parte blanca de la piel cuanto sea posible. Cortarlas en rodajas finas.

2. Exprimir las otras 2 naranjas y añadir al zumo el azúcar y la copa de Cointreau. Colocar las rodajas de naranja en una fuente y regarlas con el zumo.

3. Espolvorear la canela por encima y dejarlas media hora en la nevera antes de servirlas.

Las verduras y las frutas pasan a formar parte de la base de la pirámide nutricional; cuanto más variadas y coloridas mejor.

Por otro lado las legumbres, pollo, huevos, carne, sobre todo la roja, y los embutidos, conviene no ingerirlos más de una o dos veces por semana. Imágen: Jomablanco

Ingredientes:

Modo de realización:
1 - Rallar la piel de las naranjas. Exprir el zumo y pasar por un colador.
2 - Picar fino la cebolla y pelar las zanahorias. Cocer en el caldo, con el zumo de naranja colado y la ralladura, a fuego lento una media hora.
3 - Una vez que las verduras están tiernas, añadir la nata y triturar con la batidora hasta obtener una crema fina. Echar la sal y la pimienta.
4 – Servir y decorar con cebolleta picada.

Según el diari Segre, el accidente habría ocurrido en las instalaciones de la empresa Pedrol Fruits y el joven fallecido es el hijo de los propietarios.

La agencia EFE recoge la crónica del suceso: “Los hechos sucedieron sobre las 16.15 horas de ayer, cuando trabajadores de la empresa encontraron al joven inconsciente en el interior de la cámara frigorífica y avisaron a los servicios médicos. El joven fue trasladado al Hospital Arnau de Vilanova de Lleida, donde falleció poco después.”.

Se busca dar a conocer los porqués de ser vegetariano como reducir «el riesgo de ataques cardíacos, cáncer y otras enfermedades degenerativas y crónicas, que anualmente matan a 1.4 millones de norteamericanos y muchos más millones en todo el mundo» o el descenso «de la exposición a infecciones como la Salmonella o E-coli, que enferma a millones de personas anualmente en todo el mundo».

Desde haztevegariano se profundiza en los efectos positivos de consumir cereales, legumbres, setas, frutas y verduras, renunciando a la carne y al pescado.

Ingredientes:

- 150gr de zumo de naranja

- 150gr de azucar en polvo

- 150gr de aceite de oliva

- 1 cucharada de leche

- 1 yema de huevo

- 1 cucharita de levadura Royal

- 500gr de harina.

Modo de realización:

1 - Rallar la cáscara de una naranja y exprime el zumo de las dos naranjas. Pesar el zumo obtenido, para saber el peso de la harina y del azúcar.

2 - Mezclar el zumo con el aceite de oliva, 2 yemas de huevo, la cáscara de naranja rallada, el azúcar y la levadura (en thermomix mezclarlo todo durante 1 minuto en velocidad 4).

3 - Añadir la harina, y amasa (en thermomix 20 segundos en velocidad 4).

4 - Si las naranjas son grandes y han dado mucho zumo, y si al final la mezcla esta muy blanda, añadir más harina hasta que se obtenga una masa que se pueda tender.

5 - Formar una bola, envolverla en papel film y llevarla a la nevera durante media hora.

6 - Extender la masa hasta que quede con un espesor de 2-3 mm y con la ayuda de un corta pastas o con una carretilla cortar las galletitas; se pueden hacer formas divertidas de corazones, muñecos u hojas.

7 - Colocarlas en una bandeja de horno, y pasar un pincel por encima con una mezcla de la tercera yema de huevo con la cucharada de leche. Hornear cerca de 15 minutos en horno a 180º.

Ingredientes:

- 14 gr. (2 sobrecitos) de gelatina sin sabor

- 450 cc. de jugo de naranjas

- 1 cda. de jugo de limón

- Edulcorante líquido

- 300 gr. de ricota descremada

Para la salsa de naranjas:

- 1 taza de jugo de naranjas

- 1 cda. de jugo de limón

- 1 cdta. de fécula de maíz

- Edulcorante líquido a gusto

Modo de realización:

1 - Disolver la gelatina en 100 cc. de jugo de naranjas y llevar a fuego, revolviendo hasta que no queden grumos. Retirar, agregar el resto del jugo de naranjas y el jugo de limón (si las naranjas son amargas, añadir edulcorante).

2 - Colocar la ricota en un bol y verter la preparación anterior. Mezclar hasta formar una preparación homogénea. Pasar a un molde limpio y llevar a la heladera durante 4 horas como mínimo.

3 - Para hacer la salsa de naranjas, disolver la fécula en el jugo de naranjas. Agregar el jugo de limón y llevar a fuego hasta que espese, revolviendo continuamente. Dejar enfriar.

Descripción:

Comensales: 6

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción: 10 mins

Tiempo total: 25 mins