Ingredientes:

Una naranja rallada, dos naranjas exprimidas, un vaso de azúcar, tres huevos, un vaso de aceite, ¼ de harina, un sobre de levadura y un poco de azúcar glasé.

Modo de realización:

1. Se baten los huevos junto al azúcar con un tenedor.

2. Luego se añade la ralladura de naranja y se pasa todo por la batidora.

3. Después de esto, se exprimen las dos naranjas y se bate todo con un tenedor para, más tarde, completar la mezcla con el vaso de aceite, la levadura y el ¼ de harina.

4. Inmediatamente de mezclar todo, se mete el pastel al horno, el cual es recomendable que esté calentado previamente. Se debe ir observando. Puedes pinchar un palillo y cuando éste salga seco del todo significa que el pastel está listo para sacar.

5. Se debe dejar enfriar una media hora para añadirle el azúcar glasé por encima.