Ingredientes para 6 personas:

- 6 huevos

- 1 vaso de azúcar

- el zumo de 6 naranjas

- ralladura de 1 naranja

- caramelo

Modo de realización:

1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que esta se disuelva.

2.- Añadir el zumo de naranja colado y la ralladura, mover la mezcla de un recipiente a otro como mínimo 20 veces.

3.- Poner en una flanera caramelizada y meter al horno al baño maría 20 minutos.

Hoy os proponemos darle un toque especial a vuestro arroz, una receta fácil y que dará un toque especial a vuestros platos.

Ingredientes:

• 200 gramos de arroz de grano largo.

• 1 cebolla.

• 1 diente de ajo.

• 2 naranjas.

• aceite de oliva.

• Sal

Modo de realización:

1.- Picar muy pequeño la cebolla y el diente de ajo.

2.- Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla y el ajo y rehogar hasta que la cebolla esté transparente.

3.- Hacer el zumo de las dos naranjas y reservarlo.

4.- Añadir el arroz, la corteza de media naranja picada finita y rehogar con la cebolla y el ajo cocinado.

5.- Añadir agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido.

6.- Añadir este líquido al arroz, poner a punto de sal y dejar cocinar durante 20 minutos.

7.- Una vez cocinado seco y suelto, el arroz debe quedar con aroma de naranja.

Ingredientes:

- 150gr de zumo de naranja

- 150gr de azucar en polvo

- 150gr de aceite de oliva

- 1 cucharada de leche

- 1 yema de huevo

- 1 cucharita de levadura Royal

- 500gr de harina.

Modo de realización:

1 - Rallar la cáscara de una naranja y exprime el zumo de las dos naranjas. Pesar el zumo obtenido, para saber el peso de la harina y del azúcar.

2 - Mezclar el zumo con el aceite de oliva, 2 yemas de huevo, la cáscara de naranja rallada, el azúcar y la levadura (en thermomix mezclarlo todo durante 1 minuto en velocidad 4).

3 - Añadir la harina, y amasa (en thermomix 20 segundos en velocidad 4).

4 - Si las naranjas son grandes y han dado mucho zumo, y si al final la mezcla esta muy blanda, añadir más harina hasta que se obtenga una masa que se pueda tender.

5 - Formar una bola, envolverla en papel film y llevarla a la nevera durante media hora.

6 - Extender la masa hasta que quede con un espesor de 2-3 mm y con la ayuda de un corta pastas o con una carretilla cortar las galletitas; se pueden hacer formas divertidas de corazones, muñecos u hojas.

7 - Colocarlas en una bandeja de horno, y pasar un pincel por encima con una mezcla de la tercera yema de huevo con la cucharada de leche. Hornear cerca de 15 minutos en horno a 180º.