Ingredientes para cuatro personas:

1/2 sobre de gelatina de naranja, 250 ml. de agua, el zumo de 2 naranjas, el zumo de 1/2 limón, 1/2 litro de nata, 6 cucharadas de azúcar, 50 grs. de chocolate de cobertura, unas láminas de chocolate blanco (si se desea), unas hojas de menta y corteza de naranja.

Modo de realización:

La gelatina se prepara disolviéndola completamente con agua hirviendo. Después, se debe añadir agua fría y se remueve hasta que esté bien disuelta. A continuación, se mezclan el zumo de limón y el de naranja con la gelatina.

Más tarde se agrega la nata, que se debe montar previamente con el azúcar y se mezcla todo con mucho cuidado con una varilla. Una vez obtenida la miscelánea, se introduce en unos moldes pequeños y se deja enfriar en el frigorífico durante unas cinco horas aproximadamente para que cuaje.

Pasado el tiempo indicado, se desmoldan las gelatinas de naranja sobre placas de chocolate blanco (es opcional) y se decoran con chocolate fundido, hojas de menta y rajitas de corteza de naranja.