Orange Navelina

Hier können Sie die Geschichte und den Ursprung der Orange und Mandarine entdecken…

Orangen und Mandarinen sind zwei Zitrusfrüchte, deren Ursprung in Asien liegt. Sie wurden von den Arabern im 10. Jahrhundert auf die Iberische Halbinsel gebracht, hierbei handelte es sich um eine bittere Variante, und im 15. Jahrhundert brachten die Portugiesen neue Varietäten mit einem süßeren und leckereren Geschmack mit: die Citrus sinensis (Orange) und Citrus reticulata (Mandarine).

Kurioserweise kommt daher der Name „Naranjas de la china“ (Orangen aus China, bedeutet so viel wie: Kommt gar nicht in Frage!), denn ihre Herkunft ist gerade dieses tausende von Jahren alte asiatische Land. Es waren die Spanier, die im Jahre 1565 diese Frucht nach Amerika brachten, genauer gesagt wurden Orangenbäume in der Stadt San Agustín, in Florida und in Kalifornien gepflanzt.

Dieses Obst ist ein Hesperidium, welches eine Beerenart ist. Es besteht aus mehreren Fruchtblättern oder Segmenten, die leicht voneinander zu trennen sind, jedes einzelne besitzt Fruchtfleisch, mit einer Farbe, die zwischen Orange und Rot variiert, saftig, mit mehreren Kernen und zahlreichen Saftzellen, die von einem lederartigen Exokarp oder einer Schale mit einer orangefarbenen Farbe bedeckt sind, dessen Innenseite weiß ist, mit zahlreichen Drüsen voller Essenzöle.

Der Orangenbaum ist ein immergrüner Baum, der bis zu 10 m hoch werden kann. Die Blätter sind oval und glänzend, und die Blüten, „azahar“ genannt, sind weiß und duftend.

Die Mandarine ist ein Baum, der eine der Orange ähnliche Frucht hervorbringt und die als „Mandarine“ (mit einer gelblich-rötlichen Farbe) bezeichnet wird. Die Blüten sind weiß, Hermaphroditen mit in Gruppen zusammengewachsenen Staubgefäßen. Die Blätter sind kleiner als die des Orangenbaumes, schmal, elliptisch oder lanzettlich. Die Mandarine ähnelt der Orange, ist aber kleiner, die Kugelform ist an den Polen eingedrückt, sie besitzt einen intensiveren Duft, einen angenehmen Geschmack, mit einer dünneren Schale und Segmenten, die leicht voneinander zu trennen sind.