Ingredientes:

- 6 naranjas

- 1 limón en zumo

- 2 litros de agua

- 3 claras de huevo

- 250 gramos de azúcar

- 1 vaso de Cointreau

Modo de realización:

1 - Lo primero que haremos es verter en un bol algo grande el agua, el azúcar, el zumo  del limón y de las 6 naranjas que hemos exprimido.

2 - Batir todo con energía.

3 - En otro bol, montar las claras a punto de nieve.

4 - Una vez que las claras están, lo mezclamos todo con cuidado.

5 - Meter congelador, hasta la hora de servir.

6 - Antes de degustarlo, añadir el Cointreau.

7 - Presentarlo en un vaso de cuello ancho y decorar con corteza de naranja o limón.

Los ingredientes:

- 1 vasito de zumo de naranja

- 1 huevo

- 2 cucharadas de levadura en polvo

- 50 gramos de nueces picadas

- 70 gramos de manteca

- 400 gramos de harina de fuerza

- 200 gramos de miel

- la ralladura de la piel de una naranja

- una naranja (para decorar)

- sal.

Modo de realización:

1 - Batir la miel junto a la manteca, el huevo, el zumo y la ralladura de piel de naranja.

2 - Añadir la harina previamente tamizada, la levadura y un pellizco de sal, y batir todo junto.

3 - Añadir las nueces y batir la mezcla.

4 - Verter la preparación en un molde previamente untado con un poco de mantequilla.

5 - Cocer en el horno, previamente precalentado, a 160º C durante 1 hora.

6 - Sacar del horno y dejar reposar unos minutos y a continuación desmóldalo.

7 – Acompañarlo con unos gajos de naranja.

Glaseado

½ Paquete de queso crema a temperatura ambiente

2 Cucharadas de jugo de naranjas

1 Cucharada de ralladura de naranja

½ Taza de azúcar flor

Ingredientes:

- 25 gramos de acite
- 400 gramos de harina
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- Una naranja
- Un limón
- Una  cucharadita de bicarbonato de sodio
- El zumo de 3 naranjas (para el almíbar)
- 200 gramos de azúcar (para el almíbar)

Modo de realización:

1 - Se bate con la batidora, el aceite con el azúcar hasta que quede una pasta.
2 - Se saca la ralladura de la naranja y el limón.
3 - En otro recipiente diferente se baten los huevos y se añade la ralladura del limón y la naranja
4 - Una vez batido todo, lo unimos con la pasta de azúcar y aceite que teníamos preparada.
5 - Sacar el zumo de la naranja y del limón y agregarlo a la mezcla junto con el bicarbonato y batir.
6 - Para finalizar la mezcla añadir la harina.
7 - Aceitar y enharinar un molde y poner la mezcla.
8 - Poner en el horno durante unos 40 minutos a una temperatura media.
9 - Para realizar el almíbar. Calentar el zumo de las naranjas con el azúcar hasta que hierva.
10 – Cuando hemos sacado el pastel del horno, verter el almíbar y esperar a que se enfrié para servir.

Ingrediente:

- 2 Kg. de naranjas
- 2 limones
- 1 Kg. de azúcar
- Canela en polvo
Modo de realización:
1 – Lavar las naranjas y rallar la corteza
2 – Poner a hervir en agua la ralladura de naranja durante aproximadamente 5 minutos.
3 – Colarlo y tirar el agua.
4 – Pelar bien las naranjas  y picar la pulpa
5 – Exprimir el zumo de los limones.
6 – Poner el azúcar en un cazo con y disolver a fuego lento para hacer el almíbar, añadir el zumo de los limones y cocer unos 5 minutos.
7 – Añadir la pulpa troceada, la canela (una pizquita) y la ralladura de las naranjas.
8 – Cocer a fuego lento durante 30-45 minutos.
9 – Poner en un tarro y tapar inmediatamente.

Ingrediente:

- 2 naranjas.
- 4 filetes de dorada.
- Aceite.
- 100 g. de setas.
- Pan rallado.
- Vino blanco.
- Pimienta.
- Sal.

Modo de realización:

1 - Cortar las setas en láminas finas.
2 – Cortas las naranjas en rodajas.
3 – Poner los filetes de dorada limpios en una fuente para el horno y rociar los filetes con vino blanco.
4 – Precalentar el horno a 150º.
5 – Poner las rodajas de las naranjas y de las setas sobre los filetes de dorada y espolvorearlo todo con el pan rallado, la sal y la pimienta.
6 – Meter en el horno durante aproximadamente 20 o 25 minutos.
7 – Sacarlo y servirlo caliente.

Ingredientes:

- ½ Kg. de azúcar.
- ½ Kg. de harina de trigo.
- 6 huevos.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 300 g. de mantequilla.
- Esencia de Vainilla
- La ralladura de 2 naranjas
- 1 vaso de zumo de naranja
Modo de realización:

1 – Poner en un recipiente los 300 g. de mantequilla y dejar que se derrita un poco. Cuando ya este lo suficientemente blanda, hay que batirla hasta que quede convertida en una crema.
2 – Se añade a la mantequilla el azúcar, se mezcla bien y se van agregando los huevos uno a uno.
3 – Una vez que este todo bien  mezclado se le agrega la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
4 – Se mezcla todo bien y se le va añadiendo poco a poco la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y el zumo de naranja.
5 – Enharinar el molde donde vamos a poner la masa, ya terminada y poner en el horno 180-200 grados, durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
6 – Para saber si esta listo sólo habrá que pincharlo con un palillo y si sale seco, es que ya está.
7 -  Finalmente, dejar enfriar y luego sacar del molde.

Ingredientes:

- 1 sobre de gelatina.
- 6 naranjas.
- 2 yemas de huevo.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 200 gramos de nata montada.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 2 cucharadas de corteza de naranja rallada.

Modo de realización:

Cortar cuatro naranjas por la parte superior, como si se tratara de un sombrero y vaciarlas.  Con las dos naranjas que quedan lo que vamos a hacer va a ser exprimirlas.

Hay que batir las dos yemas de huevo junto con el azúcar y añadirles el zumo de limón, la corteza rallada y la pulpa de las naranjas bien picada.

Hay que preparar la gelatina (siempre siguiendo las instrucciones), sin embargo, hay que sustituir el medio litro de agua por algo menos de 1/4 de agua, ya que a esta agua le añadiremos el zumo de las dos naranjas que habíamos exprimido anteriormente.

Añadimos todo lo que hemos batido con anterioridad hasta conseguir una buena mezcla y lo mezclamos también con la nata.

Para terminar, rellenamos las naranjas con la mezcla y con lo que nos quede de nata. Le colocamos la tapadera y lo dejamos reposar en la nevera aproximadamente 6 horas.

Ingredientes (30 buñuelos):

- 1 naranja (la mejor naranja es la de piel fina)
- 3 huevos
- 200 gramos de harina
- 1 yogurt natural
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- Aceite
- Azúcar
- Un poco de sal

Modo de realización:

1 – Se lava la naranja con agua.
2 – Se corta la naranja en pequeños trozos con la piel incluida y lo ponemos en un recipiente o bol.
3 – Añadimos en ese repitiente los huevos, una cucharada de aceite y el yogurt
4 – Batimos todo con la batidora
5 – Agregamos una pizca de sal, levadura y la harina tamizada (poniendo la harina en un colador e ir dando pequeños golpecitos con la mano).
6 – Mezclamos todo y nos quedará una pasta fina.
7 – En una sartén calentamos el aceite (abundante) y poco a poco vamos depositando en él porciones de la pasta que se ha realizado con anterioridad. Para que sea más cómodo y sencillo nos podemos ayudar de una cuchara. Es necesario tener cuidado a la hora de freírlos ya que se doran a gran velocidad.
8 – Una vez dorados, los sacamos y los pasamos por azúcar.
9 – Una vez pasados por el azúcar ya están listos para ser servidos.

Ingredientes para 4 personas:

- Medio kilo de bacalao desalado
- 10 espárragos verdes
- 3 naranjas
Aliño: 1 cucharada pequeña de pimentón, vinagre de jerez, aceite virgen extra, pimienta negra molida, sal.

Modo de realización:

Cortamos el bacalao sin retirar la piel en trocitos pequeños. Los pasamos por harina y freímos en una sartén con poco aceite. Una vez dorados, los ponemos sobre papel de cocina para que se absorba la grasa.
Pelamos las naranjas y las cortamos en gajos, extrayendo las pieles blancas todo lo que sea posible.
Limpiamos los espárragos y los doramos a la plancha a la sartén.
En un bol echamos un buen chorro de aceite, el pimentón, un chorrito de vinagre y un poco de sal y pimienta. Mezclamos bien todos estos ingredientes.
Tras eso,  preparamos la ensalada agregando los trozos de bacalao y añadiendo los gajos de naranja en el centro. Se pondrán los espárragos sobre la mezcla y se aliñará.

Ingredientes:

- 8 porciones de chocolate para fundir.

- 3 naranjas grandes.

Modo de realización:

Se estima que esta receta tiene un tiempo estimado de realización de 15 minutos.

- Primero, se exprime el zumo de una de las naranjas y se deja apartado.

- Pelamos las otras dos naranjas, intentando que no queden restos blancos y las cortamos en rodajas muy finas (medio centímetro aprox.). Las colocamos en el frigorífico para que queden bien frías.

- Deshacemos el chocolate para fundir al baño maría y lo mezclamos con el zumo de naranja que habíamos reservado.

- Sacamos las naranjas de la nevera y las bañamos con el chocolate.

- Tras este paso, el chocolate se endurecerá por el contraste con el frío de la fruta.

Tras esto, sólo de debe dejar enfriar del todo y consumir. Si sobra algo de fruta, la conservaremos en el frigorífico para que el chocolate no se derrita.