Ingredientes para 6 personas:
- 6 huevos
- 1 vaso de azúcar
- el zumo de 6 naranjas
- ralladura de 1 naranja
- caramelo
Modo de realización:
1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que esta se disuelva.
2.- Añadir el zumo de naranja colado y la ralladura, mover la mezcla de un recipiente a otro como mínimo 20 veces.
3.- Poner en una flanera caramelizada y meter al horno al baño maría 20 minutos.
Hoy os proponemos darle un toque especial a vuestro arroz, una receta fácil y que dará un toque especial a vuestros platos.
Ingredientes:
• 200 gramos de arroz de grano largo.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 2 naranjas.
• aceite de oliva.
• Sal
Modo de realización:
1.- Picar muy pequeño la cebolla y el diente de ajo.
2.- Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla y el ajo y rehogar hasta que la cebolla esté transparente.
3.- Hacer el zumo de las dos naranjas y reservarlo.
4.- Añadir el arroz, la corteza de media naranja picada finita y rehogar con la cebolla y el ajo cocinado.
5.- Añadir agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido.
6.- Añadir este líquido al arroz, poner a punto de sal y dejar cocinar durante 20 minutos.
7.- Una vez cocinado seco y suelto, el arroz debe quedar con aroma de naranja.
Hoy os proponemos una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes:
- 6 naranjas de mesa
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 copa de Cointreau o de licor de naranja
Modo de realización:
1. Pelar 4 de las naranjas, poniendo especial cuidado en quitar también la parte blanca de la piel cuanto sea posible. Cortarlas en rodajas finas.
2. Exprimir las otras 2 naranjas y añadir al zumo el azúcar y la copa de Cointreau. Colocar las rodajas de naranja en una fuente y regarlas con el zumo.
3. Espolvorear la canela por encima y dejarlas media hora en la nevera antes de servirlas.
Ingredientes:
- 500 gr. de zanahoria
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de pollo
- 3 naranjas
- Sal
- Pimienta
- 100 cc. nata espesa
- 1 cebolleta
Modo de realización:
1 - Rallar la piel de las naranjas. Exprir el zumo y pasar por un colador.
2 - Picar fino la cebolla y pelar las zanahorias. Cocer en el caldo, con el zumo de naranja colado y la ralladura, a fuego lento una media hora.
3 - Una vez que las verduras están tiernas, añadir la nata y triturar con la batidora hasta obtener una crema fina. Echar la sal y la pimienta.
4 – Servir y decorar con cebolleta picada.
Ingredientes:
- 150gr de zumo de naranja
- 150gr de azucar en polvo
- 150gr de aceite de oliva
- 1 cucharada de leche
- 1 yema de huevo
- 1 cucharita de levadura Royal
- 500gr de harina.
Modo de realización:
1 - Rallar la cáscara de una naranja y exprime el zumo de las dos naranjas. Pesar el zumo obtenido, para saber el peso de la harina y del azúcar.
2 - Mezclar el zumo con el aceite de oliva, 2 yemas de huevo, la cáscara de naranja rallada, el azúcar y la levadura (en thermomix mezclarlo todo durante 1 minuto en velocidad 4).
3 - Añadir la harina, y amasa (en thermomix 20 segundos en velocidad 4).
4 - Si las naranjas son grandes y han dado mucho zumo, y si al final la mezcla esta muy blanda, añadir más harina hasta que se obtenga una masa que se pueda tender.
5 - Formar una bola, envolverla en papel film y llevarla a la nevera durante media hora.
6 - Extender la masa hasta que quede con un espesor de 2-3 mm y con la ayuda de un corta pastas o con una carretilla cortar las galletitas; se pueden hacer formas divertidas de corazones, muñecos u hojas.
7 - Colocarlas en una bandeja de horno, y pasar un pincel por encima con una mezcla de la tercera yema de huevo con la cucharada de leche. Hornear cerca de 15 minutos en horno a 180º.
Gracias a la aportación del usuario Rica Bola en la página de Naranjamania en Facebook.
Ingredientes:
- 14 gr. (2 sobrecitos) de gelatina sin sabor
- 450 cc. de jugo de naranjas
- 1 cda. de jugo de limón
- Edulcorante líquido
- 300 gr. de ricota descremada
Para la salsa de naranjas:
- 1 taza de jugo de naranjas
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cdta. de fécula de maíz
- Edulcorante líquido a gusto
Modo de realización:
1 - Disolver la gelatina en 100 cc. de jugo de naranjas y llevar a fuego, revolviendo hasta que no queden grumos. Retirar, agregar el resto del jugo de naranjas y el jugo de limón (si las naranjas son amargas, añadir edulcorante).
2 - Colocar la ricota en un bol y verter la preparación anterior. Mezclar hasta formar una preparación homogénea. Pasar a un molde limpio y llevar a la heladera durante 4 horas como mínimo.
3 - Para hacer la salsa de naranjas, disolver la fécula en el jugo de naranjas. Agregar el jugo de limón y llevar a fuego hasta que espese, revolviendo continuamente. Dejar enfriar.
Descripción:
Comensales: 6
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 25 mins
Ingredientes:
- 6 naranjas
- 1 limón en zumo
- 2 litros de agua
- 3 claras de huevo
- 250 gramos de azúcar
- 1 vaso de Cointreau
Modo de realización:
1 - Lo primero que haremos es verter en un bol algo grande el agua, el azúcar, el zumo del limón y de las 6 naranjas que hemos exprimido.
2 - Batir todo con energía.
3 - En otro bol, montar las claras a punto de nieve.
4 - Una vez que las claras están, lo mezclamos todo con cuidado.
5 - Meter congelador, hasta la hora de servir.
6 - Antes de degustarlo, añadir el Cointreau.
7 - Presentarlo en un vaso de cuello ancho y decorar con corteza de naranja o limón.
Los ingredientes:
- 1 vasito de zumo de naranja
- 1 huevo
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 50 gramos de nueces picadas
- 70 gramos de manteca
- 400 gramos de harina de fuerza
- 200 gramos de miel
- la ralladura de la piel de una naranja
- una naranja (para decorar)
- sal.
Modo de realización:
1 - Batir la miel junto a la manteca, el huevo, el zumo y la ralladura de piel de naranja.
2 - Añadir la harina previamente tamizada, la levadura y un pellizco de sal, y batir todo junto.
3 - Añadir las nueces y batir la mezcla.
4 - Verter la preparación en un molde previamente untado con un poco de mantequilla.
5 - Cocer en el horno, previamente precalentado, a 160º C durante 1 hora.
6 - Sacar del horno y dejar reposar unos minutos y a continuación desmóldalo.
7 – Acompañarlo con unos gajos de naranja.
Glaseado
½ Paquete de queso crema a temperatura ambiente
2 Cucharadas de jugo de naranjas
1 Cucharada de ralladura de naranja
½ Taza de azúcar flor
Ingredientes:
- 25 gramos de acite
- 400 gramos de harina
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- Una naranja
- Un limón
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio
- El zumo de 3 naranjas (para el almíbar)
- 200 gramos de azúcar (para el almíbar)
Modo de realización:
1 - Se bate con la batidora, el aceite con el azúcar hasta que quede una pasta.
2 - Se saca la ralladura de la naranja y el limón.
3 - En otro recipiente diferente se baten los huevos y se añade la ralladura del limón y la naranja
4 - Una vez batido todo, lo unimos con la pasta de azúcar y aceite que teníamos preparada.
5 - Sacar el zumo de la naranja y del limón y agregarlo a la mezcla junto con el bicarbonato y batir.
6 - Para finalizar la mezcla añadir la harina.
7 - Aceitar y enharinar un molde y poner la mezcla.
8 - Poner en el horno durante unos 40 minutos a una temperatura media.
9 - Para realizar el almíbar. Calentar el zumo de las naranjas con el azúcar hasta que hierva.
10 – Cuando hemos sacado el pastel del horno, verter el almíbar y esperar a que se enfrié para servir.
Ingrediente:
- 2 Kg. de naranjas
- 2 limones
- 1 Kg. de azúcar
- Canela en polvo
Modo de realización:
1 – Lavar las naranjas y rallar la corteza
2 – Poner a hervir en agua la ralladura de naranja durante aproximadamente 5 minutos.
3 – Colarlo y tirar el agua.
4 – Pelar bien las naranjas y picar la pulpa
5 – Exprimir el zumo de los limones.
6 – Poner el azúcar en un cazo con y disolver a fuego lento para hacer el almíbar, añadir el zumo de los limones y cocer unos 5 minutos.
7 – Añadir la pulpa troceada, la canela (una pizquita) y la ralladura de las naranjas.
8 – Cocer a fuego lento durante 30-45 minutos.
9 – Poner en un tarro y tapar inmediatamente.
