Los noruegos aprovechan sus vacaciones de Semana Santa para irse a sus cabañas en la montaña. El esquí o el senderismo son dos de sus pasatiempos favoritos para estas fechas, en las que disponen de más tiempo libre para estar en contacto con la naturaleza. En su dieta consideran muy importantes los cítricos, en especial la naranja, como su puede comprobar por su incremento del consumo en esta época del año.

El periódico noruego VG dedicó un amplio artículo a los resultados derivados de un análisis sobre el sector cítrico en el país el año pasado. En el test se comparaban nueve marcas de naranjas presentes en el mercado local, seis de las cuales proceden de España, una de Egipto, una de Marruecos y otra de Israel. Los aspectos que se tuvieron en cuenta son el sabor, la facilidad para pelarlas, la existencia o no de pepitas y grosor de la corteza. Respecto al artículo, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) opina que “las marcas españolas Cevita (comercializada por los supermercados Meny y Kiwi) y Euro Shopper y Llombart (de venta en la cadena Rimi) han obtenidos unas buenas puntuaciones.”. // Imagen tomada por toaster.cat en Near Vik, Norway.

Ingredientes para 6 personas:

- 6 huevos

- 1 vaso de azúcar

- el zumo de 6 naranjas

- ralladura de 1 naranja

- caramelo

Modo de realización:

1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que esta se disuelva.

2.- Añadir el zumo de naranja colado y la ralladura, mover la mezcla de un recipiente a otro como mínimo 20 veces.

3.- Poner en una flanera caramelizada y meter al horno al baño maría 20 minutos.

Hoy os proponemos darle un toque especial a vuestro arroz, una receta fácil y que dará un toque especial a vuestros platos.

Ingredientes:

• 200 gramos de arroz de grano largo.

• 1 cebolla.

• 1 diente de ajo.

• 2 naranjas.

• aceite de oliva.

• Sal

Modo de realización:

1.- Picar muy pequeño la cebolla y el diente de ajo.

2.- Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla y el ajo y rehogar hasta que la cebolla esté transparente.

3.- Hacer el zumo de las dos naranjas y reservarlo.

4.- Añadir el arroz, la corteza de media naranja picada finita y rehogar con la cebolla y el ajo cocinado.

5.- Añadir agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido.

6.- Añadir este líquido al arroz, poner a punto de sal y dejar cocinar durante 20 minutos.

7.- Una vez cocinado seco y suelto, el arroz debe quedar con aroma de naranja.

Naranjamanía participa en el proyecto artístico  de Fallen Fruits que estará en el Matadero de Madrid hasta el domingo 14 de marzo. El proyecto Acción Fruta Urbana invita al espectador a imaginar posibles entornos urbanos llenos de árboles frutales en el espacio público.

Naranjamanía ha colaborado con el envío de 200 kilos de naranjas, que están siendo repartidos entre todos los visitantes para que disfruten de la calidad y el sabor de las naranjas valencianas con las que trabaja la empresa; así cada persona que se acerque a la zona de Naranjamanía podrá probar una de sus naranjas totalmente frescas y naturales.  El “Campamento Base” de Acción Fruta Urbana  está diseñado como un espacio para el intercambio donde se presenta una selección de trabajos de Fallen Fruit mostrando trayectoria global del colectivo y los progresos de su propuesta frutal para Madrid.

Hoy os proponemos una receta fácil y deliciosa.

Ingredientes:

- 6 naranjas de mesa

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharaditas de canela en polvo

- 1/2 copa de Cointreau o de licor de naranja

Modo de realización:

1. Pelar 4 de las naranjas, poniendo especial cuidado en quitar también la parte blanca de la piel cuanto sea posible. Cortarlas en rodajas finas.

2. Exprimir las otras 2 naranjas y añadir al zumo el azúcar y la copa de Cointreau. Colocar las rodajas de naranja en una fuente y regarlas con el zumo.

3. Espolvorear la canela por encima y dejarlas media hora en la nevera antes de servirlas.

La variedad de mandarina tardía o Nadorcott ofrecida en Naranjamanía se ha terminado. En este momento Lane Late, una de las naranjas más codiciadas,  es la única variedad a la venta.

Este cítrico se caracteriza por su gran tamaño, su dulce sabor y por no tener semillas; además su pulpa es especialmente sabrosa y de bajo contenido en limona.

La promoción conjunta de Naranjamanía con Soloraf, un 10% de descuento en la compra de tomates al introducir el código promocional “tomatenaranja10″, continúa hasta el día 16 de abril de 2010.

Gana el naranja de la naranja. Doscientos expertos en nutrición se han reunido en Barcelona en el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea para realizar algunos cambios. Los clásicos revalidan el título: aceite de oliva, cereales, productos lácteos, frutas, hortalizas y verduras. Ganan puntos el pescado, la fruta seca, las hierbas aromáticas o las especias, como sustitutos de la sal.

Las verduras y las frutas pasan a formar parte de la base de la pirámide nutricional; cuanto más variadas y coloridas mejor.

Por otro lado las legumbres, pollo, huevos, carne, sobre todo la roja, y los embutidos, conviene no ingerirlos más de una o dos veces por semana. Imágen: Jomablanco

Ingredientes:
- 500 gr. de zanahoria
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de pollo
- 3 naranjas
- Sal
- Pimienta
- 100 cc. nata espesa
- 1 cebolleta

Modo de realización:
1 - Rallar la piel de las naranjas. Exprir el zumo y pasar por un colador.
2 - Picar fino la cebolla y pelar las zanahorias. Cocer en el caldo, con el zumo de naranja colado y la ralladura, a fuego lento una media hora.
3 - Una vez que las verduras están tiernas, añadir la nata y triturar con la batidora hasta obtener una crema fina. Echar la sal y la pimienta.
4 – Servir y decorar con cebolleta picada.

Los Mossos d’Esquadra investigan la muerte de un joven de 24 años ayer tras permanecer un tiempo todavía no determinado en el interior de la cámara frigorífica de una empresa de fruta del municipio leridano de Torregrossa.

Según el diari Segre, el accidente habría ocurrido en las instalaciones de la empresa Pedrol Fruits y el joven fallecido es el hijo de los propietarios.

La agencia EFE recoge la crónica del suceso: “Los hechos sucedieron sobre las 16.15 horas de ayer, cuando trabajadores de la empresa encontraron al joven inconsciente en el interior de la cámara frigorífica y avisaron a los servicios médicos. El joven fue trasladado al Hospital Arnau de Vilanova de Lleida, donde falleció poco después.”.

El 20 de marzo se celebrará ‘El día mundial sin carne’. Una cita que desde hace veinticinco años suma cada día más seguidores, con el fin de concienciar a la sociedad sobre los beneficios de seguir una dieta basada en los vegetales. Se trata de un evento internacional organizado por  FARM (Farm Animal Reform Movement).

Se busca dar a conocer los porqués de ser vegetariano como reducir «el riesgo de ataques cardíacos, cáncer y otras enfermedades degenerativas y crónicas, que anualmente matan a 1.4 millones de norteamericanos y muchos más millones en todo el mundo» o el descenso «de la exposición a infecciones como la Salmonella o E-coli, que enferma a millones de personas anualmente en todo el mundo».

Desde haztevegariano se profundiza en los efectos positivos de consumir cereales, legumbres, setas, frutas y verduras, renunciando a la carne y al pescado.