La Gaceta de los Negocios - Viernes, 19 de diciembre de 2008.
Naranjamanía comienza este mes una nueva etapa tomando como base de su negocio el uso de las nuevas tecnologías. En plena crisis, estos agricultores valencianos no han dudado en invertir en una nueva web (www.naranjamania.com) para que sus clientes puedan realizar sus compras online de una manera más cómoda y recibir una información más completa y organizada.
Con el nuevo “site” de la compañía se ha pretendido renovar la imagen de la misma con un diseño limpio y minimalista adaptado a los cánones de accesibilidad marcados por la W3C (lo que permitirá una mejora del acceso de personas con algún tipo de discapacidad), además de una nueva organización de los contenidos a los que los usuarios podrán inscribirse mediante un sistema de RSS.
Más novedades y futuras implantaciones tecnológicas
Otra de las novedades más destacadas de la web es la sección de prensa, en la que se ofrecerá la información actualizada sobre todo lo relativo a la empresa y una galería con sus apariciones en los medios; también se ha introducido una mejora en la elección de los productos que se ofrecen en
la tienda online: búsquedas por precio o tipología de cítricos, orden de resultados por precio o por nombre, listado de artículos favoritos del cliente e incluso posibilidad de establecer comparativas entre las diferentes frutas…
Naranjamanía continúa en su empeño por desligarse de tópicos: los agricultores no tienen por qué identificarse obligatoriamente con lo tradicional. Es por ello que además de sus ventas online emplearán todo tipo de tecnologías para seguir informando a sus clientes y facilitarles sus compras. Lo próximo será el uso de los SMS, con los que tendrán al día de las novedades, promociones y descuentos.
Vieiras con vinagreta de cítricos
Ingredientes (para 4 personas
- 12 vieiras frescas
- 1 lata de huevas de salmón o trucha
- 1 cebolleta
- 1 ramita de cilantro
- El zumo de 1/2 lima
- El zumo de 3 mandarinas
- 2 cucharadas de piel de naranja rallada
- 2 cucharadas de piel de limón rallada
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Separar el coral (parte roja de la vieira) y emulsionarlo con la mini mixer en crudo con aceite de girasol, hasta formar una mayonesa, yo lo hice con aceite de oliva pero es un poco fuerte.
Añadir unas gotas de zumo de lima, mandarina, sal y reservar.
Mezclar los zumos de cítricos con sus pieles previamente blanqueados en agua hirviendo, por separado. Reservar una cucharada de cada uno para decorar y reducir el resto en el fuego hasta que espese ligeramente, yo además adicioné una cucharadita de azúcar y un poco de pimienta blanca..
Picar finamente la parte blanca de la cebolleta en aros muy muy finos.
Luego, marcar las vieiras u ostiones en una sartén antiadherente con una pizca de aceite.
Poner 3 vieiras en cada plato, y regarlas con un poco de salsa de cítricos, decorar con la cebolleta picada, unas hojas de cilantro y piel de cítricos. Colocar sobre cada vieira un poquito del coral emulsionado y sobre este una cucharadita de huevas de trucha o salmón. Terminar de aliñar con un chorrito de aceite de oliva crudo y servir.
Coctel Mimosa
Ingredientes (Para 4 personas
- 500 g de champán seco o de cava brut
- 250 g de naranja, pelada y congelada
- 100 g de licor de naranja
Preparación
Vierta en un recipiente mezclador, o en el vaso de la batidora 100 g de champán o cava, la naranja congelada y el licor de naranja. Triture todo.Sirva 2/3 de champán o cava en las copas y 1/3 de la mezcla triturada.
Naranjamanía comienza este mes de noviembre su nueva campaña de envío de naranjas y mandarinas frescas directamente desde la huerta a los hogares de los clientes en menos de 24 horas.
Desde que en 2006 la empresa valenciana introdujera la reforma de su sistema de pedidos a través de Internet, son muchas las personas que solicitan a través de la red sus cítricos, de tal forma que Naranjamanía ha experimentado un crecimiento considerable y ha podido introducir muchas mejoras que presentará próximamente al público.
El consumidor tiene a su disposición durante esta temporada – que se extenderá hasta mediados de mayo o principios de junio- una gran variedad de naranjas, a pesar de las escasas lluvias del verano. Así, Naranjamanía podrá enviar a hogares y empresas mandarinas como las clemenules, marisol o clemenpons o naranjas como la navelina, lane late, Valencia late, etc.
La mayor calidad al mejor precio
La voluntad de Naranjamanía desde sus comienzos ha sido la de ofrecer unos productos de primera calidad estableciendo un proceso de producción ecológico y responsable con la naturaleza, ya que no se aplican tratamientos químicos postcosecha, ni ceras para su conservación y coloración.
Todo esto es resultado de la producción integrada que garantiza un perfecto equilibrio entre la calidad del fruto y el respeto por el medio ambiente. Con ello se minimiza el uso de agentes químicos a favor de otros métodos más ecológicos.
Es así que, tras un proceso de recolección selectivo, sólo se eligen las naranjas y mandarinas que estén en su punto óptimo de madurez, siendo envasadas de inmediato y entregadas al consumidor cumpliendo su objetivo de que los cítricos vayan directamente “del árbol a la mesa”.
